雨琴的小角落

香腸已經是大眾化的臺灣美食及小吃了，不管是在家裡、夜市，甚至是餐廳都可以看到有關香腸的料理，那究竟香腸是怎麼變成大眾都喜歡吃的味道呢？

入口處就有大大的香腸拼盤

這次來到了「黑橋牌的香腸博物館」，帶大家來認識香腸吧~

一進到博物館裡面，一樓是買賣區，在這裡可以買到熟食的香腸料裡，也可以買冷凍的香腸回家自己煮

最一開始的香腸就是靠人力翻炒，之後再捏成長條型的

將一片一片的肉乾放在太陽底下曬乾

這台腳踏車充滿了爸媽輩的童年回憶，尤其是和賣香腸的老闆十八骰仔比大小，可惜這種賣香腸的攤子已經不多了

二、三樓以場景還原的方式介紹橋頭牌香腸的起源，像是一開始嘗試將原本又硬又乾的香腸改良的場景、賣香腸的腳踏車等等，都是老一輩人兒童時代的回憶。

因為有黑橋牌的改良，才有現在市面上看到的香腸

博物館裡面也會有影片介紹橋頭牌的起源、第一代經營人改良香腸的過程、以及橋頭牌的品牌期許，大家也可去看看短短十幾分鐘的影片了解橋頭牌唷~

※團體預約參觀的話，可以免費試吃香腸唷※

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地址：台南市南區新忠路2號

開放時間：9:30~17:30

門票：免費

參觀時間：約40~60分鐘

推薦指數：●●●○○  (純屬個人意見)